开展餐饮后勤服务督导检查工作
发布人：管理员
时间：2024-12-13 16:36:20
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为切实保障校园食品安全，进一步提高学校餐饮后勤服务质量水平，持续加大对委托经营公司的监管力度，11月22日至11月28日，学校成立了餐厅经营管理情况专项督导小组，采取问卷调查、资料检查、现场督查等方式，对餐饮后勤服务等工作进行了全面督导检查。
11月27日上午，资料检查组和现场督查组全体成员到超市对超市经营管理情况进行了全面督导检查，重点查看了超市商品品类和价格、超市管理制度、人员管理情况、供货和销售台账等。
11月28日上午，全体督导组成员现场检查了餐厅经营管理情况，重点检查了餐厅食品安全、卫生保障和运行环境，检查了经营单位日常管理制度、食材采购台账、后厨供餐操作规范等情况。
